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「レッドトラクター」認証が約束するクオリティを日本へ
英国産ポーク
確かな品質のポークをお探しなら
「レッドトラクター」マークを付されたポークを選ぶのが一番の方法
「レッドトラクター」は英国最大の農場・食品認証制度で、食品生産のすべての面に厳しい基準を設けています。
「レッドトラクター」 は、餌の原材料から繁殖、輸送、解体、加工、包装に至るまで、サプライチェーン全体を対象に、豚の幸福、食品の安全性、トレーサビリティ、環境保護における基準を定めています。
「レッドトラクター」農場認証養豚制度は、ポーク業界に従事する人々の利益となるよう、認証基準の維持・開発・促進を目指しています。
「レッドトラクター」のロゴマークは、安全な食品であり、責任をもって生産されていて、 農場からお皿の上までトレーサビリティが確保されていることを示しています。
英国の厳しい食品基準
英国のすべての食肉処理場は英国政府食肉衛生局による検査を受けており、
営業を認められるためには厳しい基準を満たさなければなりません。
基準には次の項目があります。
• 動物の健康と幸福
• 食肉衛生
• 食品衛生
• トレーサビリティ
• ラベル表示
• 輸送
• トレーニング
• 一時収容所
• 解体
• 切り分け
• バイオセキュリティ
• 施設
• 有害生物防除
最高の品質を「レッドトラクター」のロゴが約束します。
トレーサビリティ
「レッドトラクター」認証を受けたポークはすべて
「レッドトラクター」認証を受けた養豚農場まで
流通過程を辿ることができます。
品 質
責任ある生産基準が
サプライチェーンの全体で順守されています。
原産国
ロゴに描かれた国旗が、原産国を明確に示しています。
安 心
「レッドトラクター」認証を受けている養豚農場では
少なくとも1年間に5回の検査が実施されています。
食品安全性
「レッドトラクター」認証は数多くの食品で採用されています。
そのどれもが、季節ごとに最高の状態で提供される
質の高い食品です。
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